Unser Schlehen Geist


Schlehen Geist, 40 Vol.%

Kleine bläuliche Steinfrucht, die an dornigen Sträuchern vorwiegend an Waldrändern und Wegen in Külsheim wächst. Befüllung in Gärtanks und Ansetzen mit 96%igem Neutralalkohol, um den Früchten ihr intensives Aroma zu entziehen und es zu erhalten.  Destilliert in Kupferkesseln nicht größer als 120l Inhalt unter ständigem Rühren. Langsame Destillation, Verwendung nur der Mittelläufe (Herzstücke) mit rund 70 %vol.
Sensorik: Blaue Frucht, Herbstlaub, herbfruchtig mit intensiven Mandel-Marzipanton, typisch für Schlehe.

Idealer Digestif in der Herbst- und Winterszeit.  (Produktabbildung: 0,5L Flasche)

 

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