Unsere Beerenbrände


Johannisbeerbrand, 40 Vol.%

Das mühsame Abstreifen der Beeren (Abkämmen) von den Stielen und der recht geringe Zuckergehalt stellt an den Brenner schon vor und auch während des Einmaischens eine große Herausforderung dar. Nur geübte, die Brennanlage bestens beherrschende Destillateure können einen weichen und sehr aromatischen Johannisbeerbrand erzeugen. Die Abtrennung von Vor- und Nachlauf müssen sehr genau erfolgen, damit keine Fehltönigkeit entsteht.

Wir verwenden nur die wertvollen schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum) für diesen Brand. Eine rare Edelbrand-Köstlichkeit von außergewöhnlich exzellentem Geschmack.

Schöne, typische Frucht im Duft; leicht kräftig erscheinend; wunderschön am Gaumen mit dem charakteristischem Geschmack nach reifen Beeren und toll ausgeprägten Cassisnoten, von dichter Struktur und schönem, anhaltendem Abgang. (Produktabbildung: 0,2L Flasche)

 

31,00 €

62,00 € / L
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